【御鮮屋－全台獨家大手燒】
大手燒究竟是什麼呢？相傳早至漢朝時皇帝就有品嘗海鮮的喜好，但當時保存海鮮的技術並不發達，所以身處內陸的皇帝想要品嘗新鮮的海產幾乎是不可能的！後來沿海的居民利用加熱石板與麵糊的技術，將海鮮以高溫瞬壓成餅進貢，深受皇帝的喜愛，成了皇帝的御用點心。
這戶人家也因而賜名為「御鮮屋」，而海鮮餅因遠超過一般手掌大小，得到了「大手燒」的美稱。

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